Краставица
Към началната страница на 'Гозбите на мама'
Информация за краставиците

Краставицата е едно от най-древните растения, познати на човека. Отглежда се повече от 6000 години. За нейна родина се приема Индия. Хранителната й стойност не е голяма, тъй като съдържа 95-96% вода, малко количество целулоза, пектин и белтъчини и не голямо количество витамини "А", "С" и "В", а минералните соли са представени от калии, фосфор, калции, магнезии и желязо. В 100 грама краставица се съдържат само 14 калории. Тя е богата на микроелементите мед, манган, кобалт, цинк, йод. Медта е крайно необходима за функционирането на нервната система и за регулиране на двигателните функции на организма. Йодът осигурява нормалното функциониране на щитовидната жлеза и има много добро антисклеротично действие. Съдържанието на цинк осигурява процесите на изработване на инсулин, необходим за регулиране на въглехидратната обмяна, което ги прави незаменим продукт в храненето на болните от захарен диабет. Краставиците имат способността да разтварят солите на пикочната киселина, поради което са подходящи за болни от подагра, бъбречно-каменна болест, артрити и всички състояния, които протичат с увеличено киселинно съдържание на кръвта. Сравнително високото съдържание на калии подпомага отделянето на течностите от организма. Поради съдържанието на вода и целулоза краставицата има слабително действие и се прилага за лечение на хроничния запек. При редовна употреба на краставиците в храната се намалява преобразуването на въглехидратите в мазнини, което е полезно при склонност към напълняване.
GSM-info - информация и новини за телефони
Prodavalka.eu - безплатни обяви